Tarte courgette saumon fumé et feta

En ce moment, pas trop le temps de cuisiner alors je vous propose une recette de tarte à la courgette, saumon fumé et feta. Une tarte complète et légère qui se déguste facilement avec une salade verte par exemple.

• 1 pâte feuilletée
• 1 courgette
• 3 à 4 tranches de saumon fumé
• 100g de feta
• 2 portion de fromage frais (type carré frais)
• 2 oeufs
• 1 yaourt
•  1 càs de moutarde
• Poivre

Préchauffer le four à 200 °
Dans un moule à tarte, étaler la pâte feuilletée. 
Éplucher, laver et râper grossièrement la courgette (ou au thermomix, 10 secondes/vitesse 6). Réserver.

Dans un saladier, mettre le yaourt, la moutarde et les oeufs. Fouetter.
Couper en fine lamelle le saumon fumé et l'ajouter à la préparation.
Couper en petit dés la feta et l'ajouter également. 
Rajouter la courgette râpée ainsi que les portions de fromage frais.
Poivrer selon vos goûts, remuer et verser cette préparation sur la pâte feuilletée.

Enfourner pour 30 à 40 minutes selon le four !

C'est prêt  !

 
Bonne semaine à tous !