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lundi 15 avril 2013

Gauffres aux légumes

Pour bien commencer la semaine, je vous propose une recette tout simple qui plaira aux petits comme aux grands. Idéal pour une entrée original et légère. Cette fois ci j'ai choisi de la garnir de légumes mais il y a pleins de variante possible. 

Pour 10 gaufres :
  • 250g de farine T55
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50g de  beurre
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 360g de lait
  • 2 carottes
  • 1 courgette (moyenne)
Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette de pâte à gaufre trouvé sur le livre "Mille et une pâtes ... à pain" de Vorwerck que j'ai légèrement modifié.

Pâte à gaufres au thermomix : 
Mettre tout les ingrédients dans le bol du thermomix et programmer 20 secondes/vitesse 9.
Sans thermomix, mettre la farine, la levure et les oeufs. Mélanger grossièrement à l'aide d'un fouet.
Ajouter le lait,le beurre et le sel et fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Éplucher et laver les légumes. A l'aide d'une râpe ou d'un robot, râper finement les  carottes et les courgettes. Les mettre dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et faire cuire 5 minutes sur feu moyen. 
Ajouter les légumes à la pâte à gaufres et laisser reposer une heure environ.

Après le temps de pause, remuer la pâte et déposer une petite louche de pâte sur votre appareil à gaufre.

Idéal pour être servi comme entrée avec une salade par exemple.

Bon appétit ! 




36 commentaires:

  1. j'avais aussi repéré ça dans un des livres thermomix, mais je n'ai pas encore eu le temps, ni l'occasion de tester ... ça me donne envie !
    la semaine commence bien ...

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  2. Que c'est original des gaufres aux légumes ! Tu me donnes envie de tester, ça me plaît beaucoup !
    Bon début de semaine !

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  3. Ces gaufres salés sont superbes ! bises

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  4. Je n'ai rien pour faire des gaufres mais cela viendra un jour.
    Bonne semaine, FLaure

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  5. Pour en avoir déjà fait, je confirme que c'est un délice! Bisous et bon lundi.

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  6. c'est ça qui me plait dans ce genre de plat on y met ce que l'on veut ! bisous

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  7. C'est super bon les gaufres avec des "trucs" dedans. J'ai déjà fait aux abricots, humm et en version salé ça me plait bien aussi! Bisous.

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  8. sympa ces gaufres, je retiens l'idée!!! bisous

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  9. Bonjour Ninie, excellente ton idée de gaufres aux légumes! Un vrai délice. Bises. Sylvie.

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  10. Impeccable pour faire manger des légumes aux enfants quand ils sont difficile !

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  11. Une façon ludique de faire manger des légumes à tous! Bisous ma belle!

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  12. on adorent aussi ici les gauffres salés un regal

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  13. elles sont très sympas tes gauffres!

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  14. J'adore les gaufres salés ! hmm ! tu me donnes envie d'en préparer tiens!
    bisous et belle soirée!

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  15. Ohhhhhhhhhhhhh! Une version que je ne connaissais pas et qui me plaît bien! Bisous

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  16. Cette version de gaufres me plait bien ! Ca doit être bon :)

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  17. j'aime bien les versions salées en gaufres , une pure gourmandise! bisous christine:-)

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  18. il y a longtemps que je n'ai pas fait de gaufres salées , à la maison on adore
    bonne soirée
    bisous

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  19. ça, ça me plait beaucoup, je note, merci bises

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  20. miam... Il t'en reste???
    Je la garde dans mes favoris
    Bisous

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  21. je n'ai jamais essayé les gaufres salées !!!
    bisous

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  22. J'avais testé en version mini et c'est vrai que ça change. Bisous

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  23. Rien de tel pour faire manger des légumes aux gamins qui viennent chez moi ^^ je note dans ma tête!

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  24. Tes gaufres me plaisent beaucoup. Il va falloir que je les essaie...
    Bises, Dine avec Sandrine

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  25. Superbe idée, j'adore et je prends note, pour les enfants en plus c'est idéal !

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  26. cette recette est merveilleuse Virginie ,bravo pour cette belle réalisation et merci pour le partage
    bonne soirée

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  27. curieusement je n'ai encore jamais fait de gaufres salés ! et je ne sais pas pourquoi d'ailleurs ! elles sont très réussites :)
    bisous loloche

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  28. J'adore les gaufres sucrées comme salées et les tiennent sont très sympas. J'en avais déjà réalisé à la mozzarella/tomates confites, c'était super bon. A essayer donc. Bon week-end. Véro

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