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vendredi 12 avril 2013

Tartiflette

Ça sera sûrement l'une des dernière de l'année car les beaux jours reviennent (enfin, ne parlons pas trop vite non plus) ! La tartiflette ! Un plat que j'adore et que je mangerais sans modération ... Voici une recette que m'a transmise ma maman ... pour moi la meilleure des tartiflettes ! 

Pour 6 personnes :

  • 1kg de pomme de terre
  • 25cl de vin blanc
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 200g de lardons
  • 200g d'allumettes de jambon
  • 1 reblochon
  • 1 petit pot de crème fraîche épaisse
Éplucher et couper les pommes de terres en cubes. 
Les mettre dans une cocotte avec la moitié de la bouteille de vin blanc et recouvrir les pommes de terre avec de l'eau. Faire cuire environ 20 à 25 minutes sur feu moyen afin que les pommes de terre soit cuites (pas trop cuites pour ne pas en faire de la purée)

Éplucher et émincer l'oignon et l'échalote. Les déposer dans une poêle avec les lardons et faire cuire sur feu moyen pendant 5 minutes. Rajouter les allumettes de jambon, la crème fraîche et le reste de la bouteille de vin blanc. Laisser cuire environ 10 à 15 minutes sur feu doux. 

Dans un plat, mettre les pommes de terre cuite et recouvrir de la préparation à base de crème fraîche. 
Couper le reblochon en deux dans le milieu du reblochon, puis en 4 afin que cela vous fasse 8 morceaux. Les déposer sur les pommes de terre.

Enfourner pour 15 à 20 minutes à 180°.

Un incontournable pour l'hiver ! A déguster avec une salade par exemple. 

Bon appétit ! 

Dsl pour la photo qui n'est vraiment pas top ... 

60 commentaires:

  1. une valeur sure ..mais j espère également que ça sera la dernière de la saison ..il est temps que le printemps prenne place !!! bonne fin de semaine :)

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    1. Oh oui je pense que c'est l'une des dernière ;) bon week end

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  2. Avec du vin blanc ça doit être bon. Bon week end !

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    1. Oui un régal ! C'est comme ca que je la préfére ! bon week end !

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  3. C'est une belle assiette gourmande!
    Passe une bonne journée

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  4. une bonne tartiflette maison, c'est trop bon!

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  5. Une tartiflette très très parfumée que j'ai déjà eu l'occasion de goûter avec exactement les même ingrédients ;). Mais à la maison pour les enfants, c'est adieu le vin blanc et les oignons ;) !!! Bises

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    1. Oh oui c'est trop bon mais c'est sur qu'avec les enfants, il faut adapter :) bisous

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  6. C'est trop bon la tartiflette.....mais c'est vrai que maintenant on a envie de passer à autre chose!

    Bises!

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  7. C'est tellement bon les tartiflettes !!! Et celles de nos mamans sont les meilleures :)

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  8. Bonjour Nini, Superbe ta tartiflette! Ce plat est très savoureux et parfait pour les soirées frisquettes. On en profite encore bien pour notre plus grand plaisir gustatif. Bises. Sylvie.

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  9. Coucou,
    Remercie ta maman pour la recette ! Bonne journée
    Bizzz

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  10. Coucou ! Bien délicieux tout ça !!
    Bonne fin de journée
    bisousssssssss

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  11. t'excuses pas pour ta photo !!! les saveurs sont là, c'est le principal !!
    bisous

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  12. ah les petits plats de nos maman sont toujours les meilleurs!!!! bisous

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  13. Huuum tu ne pouvais pas plus me régaler en ce vendredi soir qu'avec une bonne tartiflette maison bien réconfortante !
    Bisous et bon début de week-end !

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    1. Oh c'est gentil :) merciii
      bon week end ! Bisous

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  14. Une bonne tartiflette, ça ça me plait ! Mon plat préféré je crois :)
    J'ai répondu à ton tag ici : http://montiroirarecettes.blogspot.fr/2013/04/tag-de-versatile-blogger.html
    Bisous & bon week-end !

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  15. je m'inviterais bien chez toi hummm j'adore!!
    agréable weekend ma belle
    bisous

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  16. un de mes plats préférés! miam! bises!

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  17. que c'est bon la tartiflette un bon plat montagnard, le tien est particulièrement gourmand vu les photos :-) bisou et bon week-end, christine.

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  18. j'adore sa aussi! une belle recette de ta maman, nous on y met uniquement lardon pas de jambon! bonne journée

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    1. Egalement très bon avec des lardons :) bon we

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  19. je viendrai bien chez toi car rien que le mot tartiflette ca me donne envie

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  20. tu fais partie de ceux qui mettent du vin blanc dans la tartiflette, j'ai jamais essayé mais on me l'a conseillé donc confirmation je vais essayer bises

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  21. une superbe assiette bien appétissante!! bonne journée bises

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  22. Un plat qu'on adore à la maison. Bisous

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  23. hmm totalement délicieux une tartiflette :)
    j'adore ça :)
    bisous ma Belle!

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  24. Hum, un super classique avec lequel on se régale toujours! Bon samedi, bisous.

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    1. Exactement, cela ne fait que des heureux :) bisous

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  25. J'adore la tartiflette, même si ma recette n'est pas tout à fait la même que la mienne ... il y a tant de façons différentes de se régaler ... mais le résultat est tout aussi bon : un bon plat fromagé !!! merci pour TA recette !

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    1. Oui, je me lasse pas non plus de découvrir d'autres recettes ! J'adore ca ! merci bcp :)

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  26. J'aime ce plat car il rassemble toute la famille ! sinon il y a toujours quelqu'un qui n'aime pas ! On retrouvera ce genre de plat après l'été ! bisous

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