Muffins vanille et ganache chocolat banane

Vous vous souvenez de la ganache au chocolat que j'avais réalisé ICI.
Recette trouvé chez Christelle. Je ne pouvais pas gaspiller le reste, alors me voilà parti avec une recette de muffins à la vanille et ganache chocolat banane. 
Avec cette recette je participe au concours d'Aurore, pour les 3 ans de son jolie blog, un blog rempli de gourmandise et ... de chocolat :) 

Pour 10 muffins :

• Pour la recette de ganache c'est par ICI (recette de Christelle). Attention, la recette est pour des macarons initialement, n'hésitez pas à diviser les doses par 2 voir 3 (tout dépend des gourmand)
• 3 oeufs
• 130g de sucre
• 150g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 100g de beurre
• 1 gousse de vanille de chez Cap d'Ambre Vanille 

Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier mélanger les œufs et le sucre afin que le mélange blanchisse. 
Faire fondre le beurre au micro onde. L'ajouter en saladier avec la farine et la levure.
Fouetter la préparation afin qu'elle devienne homogène.
Fendre la gousse de vanille de Cap Ambre Vanille en deux et à l'aide d'une pointe d'un couteau récupérer les graines de vanille. Les ajouter au saladier et remuer.

Dans une plaque en silicone mettre les caissettes à muffins et mettre une cuillère à soupe de préparation puis une à 2 petite cuillère à café de ganache banane chocolat et recouvrir de préparation à la vanille. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Enfourner pour 35 à 40 minutes à 180°.

Et si il vous reste un peu de ganache n'hésitez pas à en mettre sur le dessus des muffins lorsqu'ils sont froids et de les décors pour encore plus de gourmandise.

A déguster sans modération !