Riz au lait au carambar ®

Cela faisait un moment que j'avais envie de faire du riz au lait maison et en plus avec le thermomix, rien de plus simple à faire ... Par manque de temps, j'ai repoussé ...
En voyant le concours de Mathilde du blog Boop Cook sur le thème du carambar®, je n'ai pas résisté !
Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette du livre "A table"

Pour 9 verrines :

• 180g de riz rond spécial dessert
• 1000g de lait 
• 80g de sucre
• 10 carambars original ®
• 2 oeufs

Dans le bol du thermomix, mettre les carambars ® et mixer 10 secondes/vitesse 6.
Rajouter le lait et régler 8 minutes/100°/vitesse 1.

Pendant ce temps, peser le riz, le laver et l'égoutter. 
A la fin de la sonnerie, ajouter le riz et le sucre. Programmer 25 minutes/90°/sens inverse/vitesse 2. Bien enlever le couvercle !!! 

Ajouter enfin les oeufs et programmer 2 minutes/90°/sens inverse/vitesse 2.

Verser le riz au lait Carambar ® dans les verrines et laisser refroidir. Mettre au frais minimum 4 à 5 heures. 

Pour participer, c'est ICI

Bon appétit !

Tarte courgette saumon fumé et feta

En ce moment, pas trop le temps de cuisiner alors je vous propose une recette de tarte à la courgette, saumon fumé et feta. Une tarte complète et légère qui se déguste facilement avec une salade verte par exemple.

• 1 pâte feuilletée
• 1 courgette
• 3 à 4 tranches de saumon fumé
• 100g de feta
• 2 portion de fromage frais (type carré frais)
• 2 oeufs
• 1 yaourt
•  1 càs de moutarde
• Poivre

Préchauffer le four à 200 °
Dans un moule à tarte, étaler la pâte feuilletée. 
Éplucher, laver et râper grossièrement la courgette (ou au thermomix, 10 secondes/vitesse 6). Réserver.

Dans un saladier, mettre le yaourt, la moutarde et les oeufs. Fouetter.
Couper en fine lamelle le saumon fumé et l'ajouter à la préparation.
Couper en petit dés la feta et l'ajouter également. 
Rajouter la courgette râpée ainsi que les portions de fromage frais.
Poivrer selon vos goûts, remuer et verser cette préparation sur la pâte feuilletée.

Enfourner pour 30 à 40 minutes selon le four !

C'est prêt  !

 
Bonne semaine à tous !

Cake fondant au chocolat

J'avais besoin d'un gâteau simple, rapide et qui fait son effet pour un anniversaire. 
Je me suis inspirée d'une recette trouvé dans le livre "les cakes de Sophie" : succès garantis !

• 3 oeufs
• 50g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 100g de beurre
• 100g de sucre
• 150g de chocolat noir

J'ai réalisé ma recette au thermomix mais je vous mets la recette sans également.
Préchauffer le four à 180°

Au thermomix : 
Dans le bol du thermomix, mettre les carreaux de chocolats et le beurre, programmer 5 minutes/50°/vitesse 1.
Ajouter la farine, la levure, le beurre, les oeufs et le sucre. Mixer 30 secondes/vitesse 4.
Mettre dans un moule à cake et enfourner pour 30 minutes à 180°

Sans thermomix :
Dans un bol mettre le chocolat et le beurre, faire fondre au micro onde.
Dans un saladier, casser les oeufs et ajouter la sucre. Fouetter.
Rajouter la farine, la levure. Remuer.
Finir par ajouter le chocolat / beurre et remuer afin que le mélange soit homogène.
Mettre dans un moule à cake et enfourner pour 30 minutes à 180°

Pour la déco, j'ai étaler de la pâte d'amande, et à l'aide d'un emporte pièce j'ai réalisé des petites formes. 
Vous pouvez également parsemer de petits motifs en sucre.

Bonne dégustation !

 

Cocotte poireaux et St Jacques gratiné

A l'occasion des 2 ans du blog de Les delices de thithoad, je participe à son concours.
Réaliser une de ces recettes ... A vrai dire, sur son jolie blog, je n'avais que l'embarras du choix mais en voyant cette recette j'ai craquée !!! 

Pour 4 personnes : 

• 5 blancs de poireaux
• 400g de noix de St Jacques surgelées
• 1 échalote
• 500ml de lait
• 1 grosse càs de farine
• 50g de beurre
• chapelure
• Sel 
• Poivre

Préchauffer votre four à 170° (pour mon four 200°)
Couper les poireaux et les laver. (J'ai fait cuire mes poireaux à la vapeur au thermomix 20minutes/Varoma/vitesse 1) mais vous pouvez aussi les faire cuire dans une poêle avec une càs d'huile d'olive pour 10 à 15 minutes. 

Dans une autre poêle, mettre les noix de st Jacques encore congelées avec l'échalote et faire cuire sur feux doux pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, préparer la béchamel : mettre le beurre avec la farine dans une casserole et rajouter le lait. Fouetter jusqu'à épaississement. Saler et poivrer.

Dans une cocotte, mettre les poireaux, St Jacques avec la béchamel. Parsemer de chapelure

Enfourner pour 10 minutes puis mettre en position grill pour 5 minutes !

C'est prêt !

Un petit délice ... 

Pour participer au concours, c'est ICI

Muffin jambon cru et parmesan

Des muffins salés, idéal pour une entrée légère et rapide ou bien à l'apéro !
L'avantage c'est que les muffins peuvent avoir une multitude de possibilité, par exemple avec les reste du frigo ! J'adore faire ce genre de petites choses qui se mangent sans faim ... alors vous allez en voir défilés pas mal :)

Pour 12 muffins :

• 250g de farine
• 1 yaourt
• 6cl d'huile d'olive
• 3cl de lait
• 1 oeuf
• 10cl de crème fraiche liquide
• 1/2 càc de bicarbonate de soude alimentaire
• 1 càc de levure chimique
• 3 tranches de jambon cru
• 60g de parmesan râpé
•  Sel
• Poivre

Préchauffer le four à 200°

Dans un saladier mettre la farine, le yaourt, l'oeuf et remuer.
Ajouter l'huile d'olive, la crème et le lait et mélanger.
Incorporer la levure et le bicarbonate de soude alimentaire et remuer encore. Le mélange doit être homogène.
Couper le jambon cru en petit morceaux et l'incorporer à la préparation avec le parmesan.
Saler et poivrer.

Mettre des petites caissettes en papier dans des moules à muffins et mettre 2 càs de préparation. 
A l'aide d'un économe, râpé un peu de parmesan que vous déposerez dessus la préparation.

Enfourner pour 35 minutes ! 

A déguster avec une salade verte par exemple !

Mug cake chocolat blanc et Ferrero rocher ®

Cela fait un moment que j'ai testé le mug-cake après l'avoir vu sur différents blogs mais j'ai oublié de le poster ! Un petit dessert rapide et fondant ! Le mug cake, ne remplace pas, pour moi, un vrai fondant mais il dépanne pas mal lors d'une petite envie de gourmandise. 

En cherchant sur le net, je suis tombé sur cette VIDEO ! Idéal pour diminuer un peu les calories du mug-cake. 

Pour un mug-cake chocolat blanc et Ferrero rocher ® :

• 15g de  beurre
• 1 oeuf
• 20ml de lait
• 20g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 30g de chocolat blanc
• 2 Ferrero Rocher ®

Dans une tasse mettre le beurre, le chocolat blanc et un Ferrero Rocher ®.
Faire chauffer au micro onde 30 secondes.
Remuer et rajouter le sucre. Mélanger. 
Ajouter l'oeuf et le lait. Remuer. 
Mettre la farine et mélanger encore une fois. 
Ajouter pour finir le dernier ferrero rocher ® et mettre au micro onde pour 45 secondes. 

C'est prêt ! Attention c'est chaud :) 

 

 

Poulet au yaourt et aux épices

Aujourd'hui, je participe à mon deuxième Tour en cuisine pour le tour 255. Je dois aller piocher une recette chez Alaro et c'est Laurence qui vient faire un tour par chez moi.

Pour ce tour, j'ai choisi une recette salé : Poulet au yaourt et aux épices ! La yaourt permet à la viande d'être encore plus tendre !

Pour 4 personnes :

• 4 blancs de poulet
• 1 yaourt nature
• 20cl de crème épaisse
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 càs de jus de citron
• 1 càs d'huile d'olive
• 4 pincée de cumin en poudre
• 3 pincée de piment doux (j'en ai mis que 2)
• 1 càs de coriandre ciselé
• 1/2 cc de paprika (j'en ai mis la moitié)
• Sel

Dans un saladier, verser le yaourt, l'ail coupé finement, les épices et le jus de citron.
Couper les blancs de poulet en dés et les ajouter à la préparation au yaourt. Laisser au frais une nuit.

Éplucher et émincer l'oignon. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajouter l'oignon. Faire revenir 2 minutes sur feu moyen. Ajouter le poulet et la préparation yaourt et laisser cuire 10 minutes sur feu doux avec un couvercle. Rajouter par la suite la crème et faire cuire encore 10 minutes. 

C'est prêt ! A servir avec du riz par exemple !

Maintenant allons voir chez Laurence

Bon dimanche !


La planification de la recette pour 9h, n'a pas fonctionnée, je suis vraiment désolé, je la publie donc que maintenant manuellement ...

Galettes de légumes

Il me restait peu de légumes de mon frigo et vu les températures je n'avais pas du tout envie de faire un velouté ... ni un gratin ! Et puis je me suis souvenu que j'adorais manger les galettes de légumes congelés que ma maman acheté lorsqu'elle n'avait pas envie de cuisiner ! Oui mais voilà, je n'ai pas ça dans mon congel' alors il me restait plus qu'à les faire moi même ! Une recette rapide et simple !

Pour 14 petites galettes :

• 1 courgette
• 3 petites carottes
• 2 œufs
• 50g de lait
• 50g de farine
• 1 càs d'huile d'olive
• ciboulette
• Sel
• Poivre

Sans thermomix :
Éplucher et râper les légumes. Les faire cuire à la vapeur environ 5 à 10 minutes. Il ne faut pas que les légumes se transforment en purée.
Dans un saladier casser les œufs. Ajouter la farine et le lait et remuer. Ajouter la ciboulette, le sel et le poivre. Mettre les légumes dans la préparation et remuer.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle (mettre sur le feu le plus fort pour commencer puis baisser sur feu moyen lorsque votre poêle est bien chaude).
Mettre une cuillère à soupe par à une cuillère à soupe de préparation dans la poêle. (toujours sur feu fort). Laisser cuire 3 minutes puis tourner les galettes. (Les galettes doivent se retourner facilement, sinon prolonger la cuisson de 1 minute). Laisser cuire 3 minutes de l'autre côté.
Dans une assiette mettre du papier absorbant et déposer vos galettes cuitent dessus afin d'absorber l'huile (même si il n'y en a pas beaucoup). Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la préparation.

Avec thermomix :
Éplucher les légumes et les couper en gros morceaux. Les mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 secondes/vitesse 5. Mettre les légumes dans le panier du thermomix et mettre 500g d'eau dans le bol. Programmer 7 minutes/Varoma/vitesse 1.
Vider l'eau du bol et mettre les légumes, les œufs, la farine, le lait, la ciboulette, le sel et le poivre. Mixer 10 secondes/vitesse 5.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle (mettre sur le feu le plus fort pour commencer puis baisser sur feu moyen lorsque votre poêle est bien chaude).
Mettre une cuillère à soupe par à une cuillère à soupe de préparation dans la poêle. (toujours sur feu fort). Laisser cuire 3 minutes puis tourner les galettes. (Les galettes doivent se retourner facilement, sinon prolonger la cuisson de 1 minute). Laisser cuire 3 minutes de l'autre côté.
Dans une assiette mettre du papier absorbant et déposer vos galettes cuitent dessus afin d'absorber l'huile (même si il n'y en a pas beaucoup). Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la préparation.

Si vous souhaitez que les galettes soit croquantes, sauter l'étape de la cuisson des légumes.

A déguster avec des crudités par exemple !

Bon appétit !

 
 

Muffins vanille et ganache chocolat banane

Vous vous souvenez de la ganache au chocolat que j'avais réalisé ICI.
Recette trouvé chez Christelle. Je ne pouvais pas gaspiller le reste, alors me voilà parti avec une recette de muffins à la vanille et ganache chocolat banane. 
Avec cette recette je participe au concours d'Aurore, pour les 3 ans de son jolie blog, un blog rempli de gourmandise et ... de chocolat :) 

Pour 10 muffins :

• Pour la recette de ganache c'est par ICI (recette de Christelle). Attention, la recette est pour des macarons initialement, n'hésitez pas à diviser les doses par 2 voir 3 (tout dépend des gourmand)
• 3 oeufs
• 130g de sucre
• 150g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 100g de beurre
• 1 gousse de vanille de chez Cap d'Ambre Vanille 

Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier mélanger les œufs et le sucre afin que le mélange blanchisse. 
Faire fondre le beurre au micro onde. L'ajouter en saladier avec la farine et la levure.
Fouetter la préparation afin qu'elle devienne homogène.
Fendre la gousse de vanille de Cap Ambre Vanille en deux et à l'aide d'une pointe d'un couteau récupérer les graines de vanille. Les ajouter au saladier et remuer.

Dans une plaque en silicone mettre les caissettes à muffins et mettre une cuillère à soupe de préparation puis une à 2 petite cuillère à café de ganache banane chocolat et recouvrir de préparation à la vanille. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Enfourner pour 35 à 40 minutes à 180°.

Et si il vous reste un peu de ganache n'hésitez pas à en mettre sur le dessus des muffins lorsqu'ils sont froids et de les décors pour encore plus de gourmandise.

A déguster sans modération !

Quatre quart

Pour bien commencer cette journée ensoleillée, quoi de mieux qu'une petite gourmandise : le quatre quart ! Gâteau qui est généralement apprécié par tout le monde ! Idéal pour le goûter ou le matin au petit déjeuner !
Succès garanti :)

• 4 œufs de 60 à 65g environ
• 250g de beurre
• 250g de sucre
• 250g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 zeste râpé d'un citron ou d'une orange
• 1/2 sachet de levure
• 1 pincée de sel.

Préchauffer votre four à 180°.
 
Séparer les blancs d’œufs des jaunes. 
Monter les blancs en neige en mettant une petite pincée de sel dans les blancs afin qu'ils soient bien ferme ! Réserver.

Faire fondre le beurre au micro-onde. Dans un saladier mettre le beurre, le sucre et le zeste ainsi que les jaunes d’œufs. Fouetter vivement. 
Ajouter la farine et remuer afin que le mélange soit homogène.
Incorporer les blancs petit à petit à la préparation
Verser ensuite dans un moule à cake et enfourner pour 45 minutes à 180°.
Ne pas hésiter à mettre une feuille de papier sulfurisé sur le dessus pour éviter que ça brûle. 
Le gâteau est cuit quand la pointe d'un couteau ressort sèche.

Cette recette peut également se réaliser au thermomix, la recette est sur le livre "A table" vendu avec le thermomix

Goûter réussi :) 

Bonne dégustation ! 

Saucisse de Morteau et lentilles blondes

Aujourd'hui, je vous propose une recette que je n'apprécie pas particulièrement mais qui à fait fureur pour les amateur : saucisse de Morteau aux lentilles blondes. Pour cette recette, je me suis inspirée de plusieurs recettes que j'ai trouvé sur le net et que j'ai mixé à mon goût.

Pour 4 personnes : 

• 6 petites saucisses de Morteau
• 500g de lentilles blondes
• 1 oignon
• 1 échalote
• 1 feuille de laurier
• 4 carottes
• 3cl d'huile d'olive
• 4 à 5 verres à moutarde d'eau
• 1 cube de bouillon de légumes

Epelucher et émincer l'oignon et l’échalote. 
Dans une cocotte ou wok faire chauffer l'huile d'olive avec l'oignon et l'échalote. Laisser revenir pendant 3 minutes sur feu moyen en remuant. 
Pendant ce temps, couper les saucisses en petits bouts et les ajouter à la cocotte.
Rajouter les lentilles, la feuille de laurier, le cube de légumes et les verres d'eau. Recouvrir et laisser cuire sur feu doux environ 40 minutes en remuant régulièrement.

Epelucher et laver les carottes. Les couper en rondelles et ajouter les à la cocotte. 

Au bout des 40 minutes, enlever les saucisses et continuer la cuisson des lentilles et des carottes sur feu doux pour 35 minutes. Ajouter un petit peu d'eau si besoin. 
5 minutes avant la fin de la cuisson rajouter les saucisses pour réchauffer. 

C'est prêt ! 

Bon appétit ! 

Gauffres aux légumes

Pour bien commencer la semaine, je vous propose une recette tout simple qui plaira aux petits comme aux grands. Idéal pour une entrée original et légère. Cette fois ci j'ai choisi de la garnir de légumes mais il y a pleins de variante possible. 

Pour 10 gaufres :

• 250g de farine T55
• 1 sachet de levure chimique
• 50g de  beurre
• 2 oeufs
• 1 pincée de sel
• 360g de lait
• 2 carottes
• 1 courgette (moyenne)

Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette de pâte à gaufre trouvé sur le livre "Mille et une pâtes ... à pain" de Vorwerck que j'ai légèrement modifié.

Pâte à gaufres au thermomix : 
Mettre tout les ingrédients dans le bol du thermomix et programmer 20 secondes/vitesse 9.
Sans thermomix, mettre la farine, la levure et les oeufs. Mélanger grossièrement à l'aide d'un fouet.
Ajouter le lait,le beurre et le sel et fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Éplucher et laver les légumes. A l'aide d'une râpe ou d'un robot, râper finement les  carottes et les courgettes. Les mettre dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et faire cuire 5 minutes sur feu moyen. 
Ajouter les légumes à la pâte à gaufres et laisser reposer une heure environ.

Après le temps de pause, remuer la pâte et déposer une petite louche de pâte sur votre appareil à gaufre.

Idéal pour être servi comme entrée avec une salade par exemple.

Bon appétit ! 

Gâteau au chocolat macaroné

Aujourd'hui une très belle gourmandise trouvée chez Alexandra qui la trouvé chez Valérie. Une recette de gâteau au chocolat, pour ne pas dire, "the" gâteau ! A chaque fois, cette recette est une réussite ! Pour tout les "addict" de chocolat, elle est à tester ! J'ai modifié les proportions car la quantité de beurre était un peu trop importante à mon goût :) ... mais le moelleux est conservé !

Pour 6 personnes :

• 200g de chocolat noir
• 120g de beurre
• 5 œufs
• 130g de sucre
• 50g de farine
• 80g de poudre d'amande

J'ai réalisé ma recette à l'aide du thermomix mais chez Alexandra ou Valérie vous trouverez la version sans.

Préchauffer le four à 200°
Dans le bol placer le chocolat préalablement coupé en morceaux pour 10 secondes/vitesse 10.
Ajouter le beurre et programmer 2 minutes/50°/vitesse 2. Mettre la préparation dans un saladier.
Placer la farine et la poudre d'amande dans le bol du thermomix pour 10 secondes/vitesse 10.
Réserver dans le saladier. Dans le bol mettre en place le fouet, ajouter les œufs et le sucre pour 8 minutes/37°/vitesse 3. Ajouter au saladier et remuer le tout afin que le mélange soit homogène.

Verser dans un moule préalablement beurré et fariné et enfourner pour 35 minutes à 180°

Laisser refroidir avant de déguster :)

 

Vite une petite photo du moelleux avant qu'il n'y en ai plus ...

 

Tartiflette

Ça sera sûrement l'une des dernière de l'année car les beaux jours reviennent (enfin, ne parlons pas trop vite non plus) ! La tartiflette ! Un plat que j'adore et que je mangerais sans modération ... Voici une recette que m'a transmise ma maman ... pour moi la meilleure des tartiflettes ! 

Pour 6 personnes :

• 1kg de pomme de terre
• 25cl de vin blanc
• 1 oignon
• 1 échalote
• 200g de lardons
• 200g d'allumettes de jambon
• 1 reblochon
• 1 petit pot de crème fraîche épaisse

Éplucher et couper les pommes de terres en cubes. 

Les mettre dans une cocotte avec la moitié de la bouteille de vin blanc et recouvrir les pommes de terre avec de l'eau. Faire cuire environ 20 à 25 minutes sur feu moyen afin que les pommes de terre soit cuites (pas trop cuites pour ne pas en faire de la purée)

Éplucher et émincer l'oignon et l'échalote. Les déposer dans une poêle avec les lardons et faire cuire sur feu moyen pendant 5 minutes. Rajouter les allumettes de jambon, la crème fraîche et le reste de la bouteille de vin blanc. Laisser cuire environ 10 à 15 minutes sur feu doux. 

Dans un plat, mettre les pommes de terre cuite et recouvrir de la préparation à base de crème fraîche. 

Couper le reblochon en deux dans le milieu du reblochon, puis en 4 afin que cela vous fasse 8 morceaux. Les déposer sur les pommes de terre.

Enfourner pour 15 à 20 minutes à 180°.

Un incontournable pour l'hiver ! A déguster avec une salade par exemple. 

Bon appétit ! 

Dsl pour la photo qui n'est vraiment pas top ... 

Blanquette de veau

Voici une recette que l'on adore chez nous. Un classique culinaire à faire sans modération. 
Pour cette recette je me suis grandement inspirée d'une recette trouvé sur Marmiton

Pour 4 personnes :

• 1 kg de blanquette de veau
• 15g de beurre
• 4 carottes
• 1 oignon
• 1 échalote
• 400g de champignon de Paris (en boîte)
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1 cube de bouillon de volailles
• 3 càs de farine
• 25cl de vin blanc
• 2 verres à moutarde d'eau
• 1 jaune d'oeuf

Dans une cocotte faire fondre le beurre sur feu moyen. Rajouter l'oignon, l’échalote et la viande afin qu'ils colorent légèrement. Rajouter la farine, remuer et verser l'eau. Rajouter le vin blanc et les deux cubes de bouillon. Refermer la cocotte et mettre le feu sur le minimum.
E pelucher et couper les carottes en rondelles. Les mettre dans la cocotte. Laisser mijoter 1h30 en remuant de temps en temps. Rajouter ensuite les champignons préalablement lavés puis laisser cuire entre 30 et 40 minutes.
Dans un bol, battre la crème fraîche avec le jaune d’œuf. Ajouter ce mélange à la préparation au dernier moment.

C'est prêt ! A servir avec du riz par exemple ! 
Bon appétit ! 

Crème brûlée

Quoi de mieux que de commencer cette belle journée de mercredi par une petite gourmandise ?! 
Suite à l'essai de mes macarons ce week end, il me restait des jaunes d’œufs et à la maison on me réclame depuis un petit bout de temps des crèmes brûlées ... j'étais un peu réticente car je sais que la cuisson au four et un petit peu longue ... mais c'était sans penser à mon allié en cuisine ! Le thermomix ! Des crèmes brûlées à la vapeur, rapide et extra !

Pour 4 crèmes brûlées : 

• 4 jaunes d’œufs
• 380g de crème liquide entière à 30% de MG
• 1 gousse de vanille de Cap Ambre Vanille
• 60g de sucre
• cassonade

Dans le bol du thermomix, mettre les jaunes d’œufs, la crème, le sucre.
Fendre la gousse de vanille Cap ambre vanille en deux. A l'aide d'une pointe d'un couteau récupérer les graines et ajouter les dans le bol du thermomix. Programmer 30 secondes/vitesse 5.

Mettre la préparation dans les ramequins préalablement poser dans le Varoma et sur le plateau du Varoma.
Mettre 600g d'eau dans le bol, et mettre le varoma sur le dessus, programmer 23 minutes/Varoma/vitesse 2.

A la sonnerie, laisser refroidir les crèmes puis les mettre au frais minimum 3 heures. 

Juste avant de servir, saupoudrer de cassonade et à l'aide d'un chalumeau de cuisine les brûler !

C'est prêt ! De délicieuse crèmes brûlées vanillés avec les gousses de mon partenaire Cap ambre vanille. Dans ces crèmes j'ai pris des gousses prenium pour que ce soit encore plus gourmand !

Bonne dégustation !

Quiche sans pâte poireaux et knacki

Aujourd'hui, une recette rapide, simple et légère avec ce qu'il me restait dans le frigo. Idéal pour un repas léger, le soir par exemple.

• 2 blancs de poireaux
• 4 knackis ®
• 1 yaourt
• 1 càs de moutarde
• 200g de lait
• 2 œufs
• 1 poignée de gruyère
• 40g de farine
• Sel
• Poivre

Préchauffer le four à 200°

Couper les poireaux et les laver. Les faire revenir dans une poêle ou à la vapeur pendant 20 minutes (ou au thermomix, dans le varoma, mettre 600g d'eau dans le bol et programmer 20 minutes/Varoma/Vitesse 2).

Dans un saladier, casser les œufs, ajouter la moutarde, la farine et le lait et fouetter la préparation pour ne pas obtenir de grumeaux. Rajouter le gruyère.

Couper les knackis ® en rondelles et les ajouter à la préparation avec les poireaux égoutter. Saler et poivre.

Dans un moule à tarte, déposer une feuille de papier cuisson et répartir la préparation.

Enfourner pour 40 minutes !

A déguster avec une salade verte par exemple !

Bon appétit !