Moelleux chocolat et framboise (sans beurre)

Il me restait du mascarpone de mes lasagnes saumon fumé et épinards et j'avais très envie d'une petite gourmandise ... au chocolat ! Voici une petite recette de moelleux au chocolat et framboise à ma façon !

Pour 6 petits moelleux :

• 100g de mascarpone
• 200g de farine
• 100g de sucre
• 30g de poudre d'amande
• 50g de chocolat noir
• 50g de chocolat blanc
• 2 oeufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• 50g de framboises surgelées.

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre afin que le mélange blanchisse.
Ajouter le mascarpone, la farine, le sucre, la poudre d'amande, la levure et remuer.
Au micro onde faire fondre le chocolat noir et le chocolat blanc.
Ajouter le chocolat fondu à la préparation.

Beurrer et fariner vos moules, remplir d'un tiers de préparation, ajouter 4 ou 5 framboises au centre et recouvrir de mélange chocolaté.

Mettre au four pour 25 minutes à 180°.

Laisser refroidir et savourer ! L'association chocolat noir et blanc avec les framboises, tout simplement : un régal ! Je vous laisse découvrir :)