Mijoté de boeuf

Aujourd'hui pas de recettes rapide ! Voici la recette du mijoté de boeuf en cocotte ! Le temps de cuisson est assez long mais ce petit plat est un régal.

Pour 6 personnes :

• 1kg de bœuf coupé en morceaux (je prends généralement le bœuf en caissette qu'on trouve en GMS)
• 1 oignon
• 1 échalote
• 1 cube de boeuf
• 1 cube de poule
• 3 grands verre d'eau (verre type Coca Cola ®)
• Laurier
• Thym
• 3 càs de farine
• 2 càs d'huile d'olive
• Sel
• Poivre

Epelucher et couper en lamelle l'échalote et l'oignon.
Dans une cocotte sur feu moyen, ajouter l'huile, l'oignon et l'échalote et faire revenir pendant 5 minutes.
Ajouter ensuite le boeuf afin de le saisir. Une fois coloré (environ 10 minutes sur feu moyen) ajouter la farine et remuer (la farine va permettre d'avoir une sauce un peu plus épaisse). Mettre le feu sur feu doux (mettre le minimum). Verser les 3 verres d'eau ainsi que les deux cubes bouillon et remuer. Si la sauce est pas assez épaisse à votre goût, remettre un peu de farine et remuer immédiatement pour éviter les grumeaux.
Ajouter le laurier, le thym, saler et poivrer et laisser mijoter sur feu doux minimum 3 heures. (Le temps de cuisson dépend du morceaux de viande)

Servir accompagner de féculents et légumes ! 
Bon appétit ! 

Je profite de ce post pour remercier Ma p'tite popotte qui a réaliser Les oeufs cocottes aux épinards et jambon cru.

Première fois qu'une personne réalise une de mes recettes, je suis ravie ! D'autant plus que c'est l'un des premier blog que j'ai découvert car nous avons lancés nos blog à peut prés à la même date ! Depuis je ne me lasse pas d'aller découvrir et tester ces recettes ! Si vous ne connaissez pas ce blog, c'est le moment et c'est par ICI
Merci encore à toi :)