Flans légers poireaux et saumon fumé

Aujourd'hui, une petite recette simple, rapide et légère ... Que demandez de plus ?! Idéal pour un soir avec une salade par exemple.

Pour 6 petits flans :

• 1 poireau
• 3 tranches de saumon fumé
• 2 oeufs
• 1 yaourt nature
• 1 càs de moutarde
• 1 càs d'aneth
• 15g de maizena
• Poivre
• 500g d'eau pour le bol du thermomix

J'ai réalisé ma recette au thermomix mais je mets également la recette sans.

Préchauffer votre four à 200°

Au thermomix : 
Laver et couper en gros les poireaux. Les mettre dans le bol et mixer 10 secondes/vitesse 6.
Mettre les poireaux dans le varoma, rincer le bol et mettre 500g d'eau. Programmer 15 minutes/Varoma/vitesse 1. Pendant ce temps, couper les tranches de saumon fumé en petit morceaux et réserver. 
A la sonnerie, réserver les poireaux et enlever l'eau du bol.
Dans le bol, mettre les œufs, la yaourt, la moutarde, l'aneth, la maïzena et le poivre. Mixer 15 secondes/vitesse 4.

Dans des moules individuels (mais vous pouvez également le mettre dans un seul gros moule) beurrés, mettre le poireau, puis le saumon fumé et recouvrir de préparation au yaourt.

Enfourner pour 20 minutes à 200° (Vérifier car la cuisson dépend du four)

Sans thermomix :
Laver et couper finement les poireaux (si vous avez un mixer, vous pouvez les mixer grossièrement).
Faire cuire le poireau à la vapeur ou dans une poêle avec un peu d'huile pendant 15 à 20 minutes sur feu doux. Pendant ce temps, couper les tranches de saumon fumé en petit morceaux et réserver.
Dans un saladier, mettre les œufs, la yaourt, la moutarde, l'aneth, la maïzena et le poivre et remuer afin d'obtenir un mélange homogène.

Dans des moules individuels (mais vous pouvez également le mettre dans un seul gros moule) beurrés, mettre le poireau, puis le saumon fumé et recouvrir de préparation au yaourt.

Enfourner pour 20 minutes à 200° (Vérifier car la cuisson dépend du four)

C'est prêt !!! Servir avec une salade par exemple et déguster !