Velouté de chou blanc / courgette

Le froid revient alors quoi de mieux qu'un bon velouté pour se réchauffer ?

J'ai utilisé mon thermomix pour le faire mais sans thermomix il suffit de bien mixer avec un mixeur plongeant par exemple.

Pour 6 personnes :

• 1/2 chou blanc
• 2 courgettes
• 1 kiri
• 500 à 700g d'eau (il faut que l'eau recouvre vos légumes)
• Sel
• Poivre
• Noix de muscade râpé

Laver et couper grossièrement le chou et les courgettes.
Les mettre dans le bol du thermomix et mixer 15 secondes/vitesse 6.
Rajouter l'eau afin que ça recouvre les légumes hachés.
Programmer 20 minutes/Varoma/vitesse 1.
A la sonnerie, rajouter le sel, le poivre, le kiri et mixer 1 minute/vitesse 10.
Servir avec un peu de noix de muscade, c'est prêt !

Bon appétit !