Gratin de poireaux au saumon fumé et concours Nani's Kitchen

Voici une recette avec un légume de saison : le poireaux !
En proposant ce plat à mon chéri, j'ai eu peur d'entendre "Encore des légumes ?" et non, il a était validé avec succès :) Il en redemande :)

Avec cette recette je participe au concours du blog de Nani's Kitchen pour les deux ans de son blog !
Je vous laisse aller découvrir ce jolie blog :)

 

Pour 3 personnes :

• 3 poireaux
• 3 à 4 tranches de saumon fumé
• 40g de beurre
• 75cl de lait
• 3 càs de farine (j'ai mis moitie farine moitie maïzena)
• 2 càs d'aneth
• poivre
• parmesan

Préchauffer le four à 200°

Faites cuire les poireaux à la vapeur.
Pour moi, au thermomix dans le varoma, 25 min/Varoma/vitesse 1.
Pendant ce temps, préparer la béchamel :
dans une casserole mettre fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter la farine/maïzena puis le lait tout en fouettant pour ne pas faire de grumeaux. Poivrer. Je n'ai pas salé volontairement car la saumon fumé l'est déjà.
Remuer sans cesse afin d'obtenir la texture souhaitée.

A la fin de cuisson des poireaux les mettre dans des petites cocottes.
Couper le saumon fumé en lanière et ajouter les aux cocottes.
Verser la béchamel par dessus et remuer.
Parsemer d'aneth et de parmesan.

Enfourner pour 15 à 20 minutes.

Un petit plat rapide, équilibré, succès garantis :)

Régalez vous :)