Risotto aux moules Thermomix

Les risottos et moi, c'est une grande histoire ...
J'adore varier les saveurs, champignons, courgette, chorizo ... J'ai voulu essayer aux moules ! Nous avons adorés !

Pour 4 à 5 personnes :

• 1 gousse d'ail
• 100g d'oignon
• 200g de riz arborio (ou risotto)
• 2 cubes de bouillon de légumes
• 20g d'huile d'olive
• 600g d'eau chaude
• 100 à 150g de moules (tout dépend des préférences)
• 100g de vin blanc
• Sel
• Poivre
• Persil
• 30g de crème

Epelucher l'oigner et l'ail, mettre dans le bol et mixer pendant 3sec/vitesse 5.

Verser l'huile, le riz et cuire 5min/Varoma/sens inverse/vitesse 1.

Pendant ce temps, dans une poêle, mettre les moules et le persil et les faire revenir 5 minutes. (10 à 15 min si ce sont des moules congelés)

A la sonnerie du thermomix, ajouter le vin, l'eau, les cubes, le sel et programmer 20min/100°/sens inverse/vitesse 1.

Ajouter ensuite les moules et la crème dans le thermomix et programmer 30 sec/sens inverse/vitesse 2 et monter progressivement jusqu'à 4.

Déguster, c'est prêt !