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jeudi 7 février 2013

Risotto aux moules Thermomix

Les risottos et moi, c'est une grande histoire ...
J'adore varier les saveurs, champignons, courgette, chorizo ... J'ai voulu essayer aux moules ! Nous avons adorés !

Pour 4 à 5 personnes :
  • 1 gousse d'ail
  • 100g d'oignon
  • 200g de riz arborio (ou risotto)
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • 20g d'huile d'olive
  • 600g d'eau chaude
  • 100 à 150g de moules (tout dépend des préférences)
  • 100g de vin blanc
  • Sel
  • Poivre
  • Persil
  • 30g de crème
Epelucher l'oigner et l'ail, mettre dans le bol et mixer pendant 3sec/vitesse 5.

Verser l'huile, le riz et cuire 5min/Varoma/sens inverse/vitesse 1.

Pendant ce temps, dans une poêle, mettre les moules et le persil et les faire revenir 5 minutes. (10 à 15 min si ce sont des moules congelés)

A la sonnerie du thermomix, ajouter le vin, l'eau, les cubes, le sel et programmer 20min/100°/sens inverse/vitesse 1.

Ajouter ensuite les moules et la crème dans le thermomix et programmer 30 sec/sens inverse/vitesse 2 et monter progressivement jusqu'à 4.

Déguster, c'est prêt !

6 commentaires:

  1. je connaissais^pas pourtant j'ai le livre lol
    bon week end

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    1. Un pur bonheur cette recette ! Je varie souvent et chez nous on adore :-)

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  2. c'est excellent le risotto aux moules:
    voilà ma version que j'avais réalisé:
    http://petitdelices.canalblog.com/archives/2012/12/01/25604948.html
    je viens de m'inscrire a ta newletter!bonne soirée

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  3. Super, je vais aller voir ça :)
    Merci de ta visite :D
    Bon samedi

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  4. aux moules ça doit être bon. Bonne idée.

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