Lentille blonde et légumes secs au curry Thermomix

En ce temps hivernal, quoi de mieux que des fibres au menu !
Voici une recette que j'ai trouvé dans le livre "Top Chrono" de Thermomix adaptée avec mes restes du placard :)

Pour 4 personnes :

• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 2 tomates
• 4 càs d'huile d'olive
• 1 càs de curry en poudre
• 100g de lentille corail
• 100g de légumes secs (quinoa, boulgour ...)
• 300g d'eau
• 200g de coulis de tomate
• 3 càc de sel

Couper l'oignon en 4, épelucher l'ail et les mettre dans le bol pour 5 sec / vitesse 5.
Couper les tomates en 4 et les introduire dans le bol et hacher pendant 4 sec / Vitesse 3.

Verser l'huile d'olive et le curry dans le bol et programmer 5min / Varoma / Vitesse 1.

Rincer les lentilles et les légumes sec sous l'eau. A la sonnerie, les mettre dans le bol, ajouter l'eau et le sel. Programmer 18 min / 100° / sens inverse / vitesse mijotage. Ôter le gobelet.

Ajouter le coulis de tomate et programmer 7 à 10 min / 100° / sens inverse / vitesse mijotage.

Ces fibres se marie très bien avec des saucisses, par exemple.

Bon apétit !