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samedi 23 février 2013

Velouté de chou blanc / courgette

Le froid revient alors quoi de mieux qu'un bon velouté pour se réchauffer ?

J'ai utilisé mon thermomix pour le faire mais sans thermomix il suffit de bien mixer avec un mixeur plongeant par exemple.

Pour 6 personnes :
  • 1/2 chou blanc
  • 2 courgettes
  • 1 kiri
  • 500 à 700g d'eau (il faut que l'eau recouvre vos légumes)
  • Sel
  • Poivre
  • Noix de muscade râpé
Laver et couper grossièrement le chou et les courgettes.
Les mettre dans le bol du thermomix et mixer 15 secondes/vitesse 6.
Rajouter l'eau afin que ça recouvre les légumes hachés.
Programmer 20 minutes/Varoma/vitesse 1.
A la sonnerie, rajouter le sel, le poivre, le kiri et mixer 1 minute/vitesse 10.
Servir avec un peu de noix de muscade, c'est prêt !

Bon appétit !

8 commentaires:

  1. Réponses
    1. Oh oui idéal en ce tps glacia :) Bonne soirée

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  2. Tout léger et savoureux, il a tout pour plaire!

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  3. j'aime beaucoup cette association, ça ne peut être que bon ! Bonne journée céline

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  4. J'ai tout ce qu'il faut, j'adore les soupes, je vais tester avant que le printemps ne nous dises au revoir lol

    Biises
    Sarah

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    1. Tu m'en diras des nouvelles ! N'hésite pas à me faire passer une petite photo si tu essais la recette :)
      bizz

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