Gratin de brocolis et lardons

Pas toujours évident de faire manger des légumes ... Je vous propose une petite recette qui plaira aux petits comme aux grands ... même ceux un peu fâchés avec le vert ;)
Recette légère avec du yaourt !!! Oui du yaourt ... Je trouve ça un peu plus léger que la crème mais vous pouvez très bien le remplacer par de la crème liquide !
 
Pour 6 petites cocottes ou un plat à gratin pour 3/4 personnes :

• 1 brocoli
• 3 oeufs
• 100g de lardons
• 1 càs de moutarde
• 1 yaourt nature
• 1 oignon
• 50g de parmesan
• sel
• poivre

Préchauffer votre four à 180°
Couper les brocolis en bouquet et les laver. Les faire cuire à vapeur (pour ma part cocotte minute, pendant 4 min à partir du sifflement).

Pendant ce temps, faire revenir les lardons et les oignons dans une poêle. Environ 4 minutes.

Dans un bol, mélanger le yaourt, la moutarde, les oeufs. Saler et poivrer selon vos goûts.

A la fin de cuisson des brocolis, les égoutter et les déposer dans votre plat.
Répartir les lardons et oignons ainsi que le mélange de yaourt par dessus.
Saupoudrer de parmesan et enfourner pour 25 min à 180° (selon les fours)

Bon appétit !