Pain au lait au chocolat ou nature

Quoi de mieux pour commencer cette journée du 1er Mai, qu'un bon petit déjeuner !
Quand j'ai vu la recette d'Aurore : Pains au lait aux pépites de chocolat, je n'ai pas pu résister ...
J'ai modifié un petit peu sa recette, car j'ai fait des pains au lait nature et au chocolat.
Comme elle, j'ai réalisé ma recette au thermomix, mais vous pouvez la réaliser sans ...

Pour 10 petits pains au lait :

• 500g de farine
• 1 œuf + du lait = 320g
• 20g de levure fraîche
• 80g de beurre
• 50g de sucre
• 1 càc de sel
• 1 peu de lait pour faire dorer
• 7 carreaux de chocolat (car les autres petit pains au lait ont été fait nature)
• Sucre en grains pour la déco

Peser l'œuf pour voir combien il vous faudra de lait.
Dans le bol du thermomix, mettre le beurre, le lait et la levure. Programmer 1m30/37°/vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter l'œuf, la farine, le sucre, le sel et programmer 3 minutes/bol fermé/fonction épi.
Mettre la pâte dans un saladier et couvrir d'un linge propre. Laisser lever 1h.
Couper la pâte en 10 pâtons égaux et les étaler un petit peu pour déposer un carreaux de chocolat au centre. Si la pâte colle, n'hésiter pas à mettre un peu de farine.
Refermer les pâtons et les façonner afin qu'il ressemble à des petits pains.
Laisser lever encore 30 minutes.
Pendant ce temps préchauffer le four ) 180°
Badigeonner un peu de lait sur les petits pains et saupoudrer du sucre en grains.

Enfourner pour 25 minutes à 180° / 200° (tout dépend de votre four)

Laisser refroidir sur une plaque et déguster.

 

 

Un régal ces petits pains au lait, je n'ai même pas eu le temps de prendre les 10 en photos ... tellement ils sont vite partis ...