Nuggets de poulet maison au four

Je n'achète jamais de nuggets maison car on ne sait pas trop ce qu'ils nous mettent dedans ... alors dans le doute je préfère ne pas en acheter ... mais par contre pourquoi se priver de les faire maison ! Rapide et super bon !!! J'ai préféré une cuisson au four, car un peu moins gras.

Pour 15 nuggets : 

• 2 escalopes de poulet
• 1 oignon
• 2 oeufs
• 200g de pain rassis ou de chapelure
• 2 càs d'huile d'olive
• Sel
• Poivre

Préchauffer le four à 220°.
Si vous n'avez pas de chapelure tout faites, mettre le pain rassis dans le bol du thermomix et mixer 15 secondes/vitesse 7. Réserver.

Éplucher et couper l'oignon en deux, le mettre dans le bol. Mixer 5 secondes/vitesse 5.
Ajouter le poulet préalablement coupé grossièrement et mixer 30 secondes/vitesse 5. Bien racler les parois et mixer 5 secondes si besoin. Réserver. 

Mettre les oeufs dans le bol et mixer 10 secondes/vitesse 5. Réserver.

Former une boule avec le poulet haché, imbiber la d’œuf battu, puis de chapelure. Recommencer cette opération une deuxième fois et déposer dans un plat allant au four. Faire de même pour le reste du poulet. 

Verser 2 càs d'huile d'olive sur les nuggets dans le plat allant en four, saler et poivrer.
Enfourner pour 10 minutes ) 200° (attention, la température peut varier d'un four à un autre)
Au bout de 10 minutes les nuggets doivent être dorer, sortir le plat du four, retourner le nuggets et enfourner pour 10 minutes.

C'est prêt !