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lundi 14 octobre 2013

Velouté de poireaux et brocolis

Le froid est arrivé chez nous un peu précipitamment et les soupes aussi ...
Je vous propose un velouté "vert" de brocolis et poireaux.

Pour 4 personnes :  

  • 400g de brocolis
  • 450g de poireaux
  • 550g d'eau
  • 1 cubes de légumes
  • Sel
  • Poivre
  • 1 pointe de crème fraîche pour les plus gourmands
J'ai réalisé ma recette au thermomix mais un simple robot fera l'affaire.

Mettre les brocolis et les poireaux dans le bol du thermomix et mixer 20 secondes/vitesse 5.
Ajouter l'eau, le cube et programmer 18 minutes/Varoma/Vitesse 1.
A la sonnerie, saler, poivrer et mixer 1 minute/vitesse 10.

Servir bien chaud et ajouter une cuillère à café de crème fraîche.

Bon appétit ! 



J'ai crée ma page sur Cuisine AZ, vous pouvez me retrouver et voter pour moi ICI

24 commentaires:

  1. Une bonne soupe pour débuter la semaine, il n'y a rien de tel pour se réchauffer et pour avoir le moral. Bises. Sylvie.

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  2. hum de quoi faire le plein de vitamines !

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  3. un velouté comme on les aime à la maison. Bisous

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  4. Les veloutés quel délices, chaque passionné pou aller au gré de ces fantaisies avec les potages. j'aime jouer sur les couleurs mais j'aime aussi jouer sur les textures. Merci pour ce délicieux velouté plein d'espoir. Bisous Pascal

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  5. une bonne soupe qui réchauffe !!! biz

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  6. Un velouté plein de réconfort, bisous!

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  7. hum...tout cela me donne très envie!!! miam

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  8. Une petite soupette pleine de saveurs et de vitamines, bises Virginie, belle journée!

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  9. une petite soupette que je mangerait volontier se soir..
    bis maggy

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  10. une petite soupe qui serai bien appréciée vue le temps qu'il fait!!
    bonne soirée bises

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  11. Une bonne soupe, rien de telle pour se réchauffer!

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  12. Les soupes ont commencés également chez nous! j'aime cette version! crème fraiche aussi pour plus d'onctuosité! bonne soirée

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  13. j'adore les soupes, idéales pour manger de bons légumes, faire le plein de vitamines ... et se régaler !!!!!!!!!

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  14. Sympathique ce velouté tout vert ;) perdit pour se réchauffer ;) bises

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  15. Un bon velouté comme je les aime ! Bizzz

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  16. Ton velouté à l'air délicieux !! j'adore le brocolis et le poireaux ! Un bon souper en perspéctive ! Bises

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  17. Une recette toujours très appréciée par toute la famille.
    Bises

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  18. Belle association de légumes ! Il doit être très bon :)

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  19. parfait pour se réchauffer !!!
    ravie de te retrouver après un si long silence

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  20. un melange interessant pour un velouté reconfortant

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  21. Pour ma part, je n'ai pas encore commencé les soupes et potages mais vu le brouillard que nous avons eu ce matin, il va falloir y penser. Ton association doit être toute douce.
    Bonne journée, FLaure

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  22. c'est sympa d'associer ces deux légumes, elle devait etre super bonne ta soupe !!
    bises

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